Wat is ultrabewerkte voeding? Veel meer dan jij denkt! 60-80% van alle voedingsmiddelen die je in de supermarkt koopt vallen hier onder. Je denkt vast aan die lekker Tony Chocolonely, chips, borrelnoten, pizza en donuts. Dat klopt, maar wist je dat krentenbollen, mueslirepen, ontbijtkoek hier ook onder vallen? En de pakjes en zakjes voor je pastasaus, nasi, een wokgerecht? Net als kipfilet voor op je cracker, Optimel yoghurt en zelfs Yakult?
Schokkend, vind je niet?
De producent doet ons geloven dat Optimel gezond is, want ja; 0% vet en geen suikers toegevoegd; maar wat allemaal wel? Het valt binnen de marges van wat je binnen mag krijgen. Maar je kunt je vast voorstellen dat als jij de hele dag door bewerkte producten binnenkrijgt, maanden, jaren lang, dat het effect op jouw lichaam en gezondheid niet gunstig kan zijn.. De producent zal er alles aan doen om jou te verleiden tot aankoop van deze producten; door suikers, zetmeel en vet toe te voegen weten ze dat de consument er meer van wil eten. Ons oerbrein is er om ons te laten overleven; door met zo weinig moeite zoveel mogelijk calorieën binnen te krijgen is die kans groter; we hebben dus van nature een zwak voor zoet, zout en vet eten. Als het dan ook nog eens overal en heel aantrekkelijk wordt aangeboden, moeten we wel heel sterk in onze schoenen staan om al dat lekkers te laten liggen.
Met alle gevolgen van dien:
Het eten van ultra-bewerkte voeding leidt tot chronische welvaart-ziekten zoals; diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten, mentale aandoening (depressie/angststoornis), maar ook vormen van kanker, een slechter functionerend immuunsysteem en een verstoord maagdarm-stelsel. Het maakt ons dik en ziek.
Er wordt geknutseld met bijvoorbeeld een rozijnenbol; deze bevat 21(!) ingrediënten; de gezonde vezels en tarwekiemen zijn verwijderd, ongezonde vetten, zoetstoffen, emulgatoren en smaakstoffen zijn toegevoegd. Wat is nu het probleem? Je microbioom; de bacteriën en schimmels in je darmen gedijen hier niet bepaald goed op; er ontstaan ontstekingsreacties en de aanmaak van bepaalde stoffen zoals hormonen en neurotransmitters wordt nadelig beïnvloed. Door veel consumptie van deze ultrabewerkte voeding heb je continue teveel suikers in je bloed dat voor een uitputting van je alvleesklier zorgt. Het teveel aan vetten in je bloed geeft problemen als leververvetting, leverontsteking, spijsverteringsaandoeningen en kankers. Bovendien kost het verwerken van al deze stoffen extra veel vitamines en mineralen. Deze kunnen dan niet gebruikt worden om ons te voeden, maar gaan verloren om de verkeerde stoffen, de vulling, te verwerken.
Niet alleen gevolgen voor jouw lichaam, maar ook voor jouw baby!
In het onderzoek onder 700 vrouwen in het Urasmus Medisch centrum in Rotterdam bleek een significant verschil in groei waarneembaar, nagenoeg gelijk aan het effect van roken op de baby. Het eten van ultra-bewerkte voeding heeft dus niet alleen consequenties voor jouw eigen lichaam, maar ook voor de gezondheid van je ongeboren baby!
Waar begin ik denk je nu misschien?
Wat kan ik dan nog wel kopen en eten? Heel; veel! Eet producten die zoveel mogelijk onbewerkt zijn. Dit betekent dat er niets is weggehaald en niets wordt toegevoegd; denk aan; groentes, fruit, avocado, ongebrande, ongezoute noten, vis. Maar ook volkoren pasta, zilvervlies rijst, havermout en andere pseudo-granen. Er zitten niet meer dan 5 ingrediënten in deze producten, geen toegevoegde suikers, geen kleur- en smaakstoffen en een kind van 6 kan de ingrediënten voorlezen.
Natuurlijk mag je af en toe voor de bijl gaan voor die lekkere chips of een stuk chocolade, maar probeer dit te beperken tot de weekenden en speciale momenten. Zorg dat jou ontbijt, lunch en diner bestaan uit OERsterke ingrediënten.
Weet jij na het lezen van dit blog niet waar je moet beginnen? Heb je inspiratie nodig voor wat je dan wel eet. Of wil je weten wat je aan kunt passen in jouw eetpatroon om te zorgen dat je gezond zwanger wordt of bent? Met mijn jarenlange ervaring als verloskundige en de kennis die ik heb opgedaan in oa de Master OERsterk Gezondheidscoach opleiding en de orthomoleculaire voeding, help ik jou graag met een gezonde leefstijl.
Zo ben jij een gezonde moeder en geef jij je ongeboren baby het allerbeste mee!
